Når du planlegger en fest, må du huske at den beste form for partiet er en som lar deg tid til å nyte Get-sammen så mye som dine gjester nyte det. Om et åpent hus på kontoret eller en ferie samling av familie og venner - stor eller liten, formelle av kausale--med litt planlegging og vurdering, kan du underholde med eleganse og enkelhet.
Start ved å planlegge god tid i forveien
Det er best å begynne å planlegge din party ca 6 uker fremover for å sikre at de siste timene før gjestene ankommer er rolig og stress-fri. Forberede gjestelisten, bestemme partiet mat og drikke du vil tjene og velger oppskrifter som du vil være å forberede. Neste gjøre handlelister av ingredienser, mat og drikke må du kjøpe, og deretter beregne hva du trenger i veien for platene, servietter, etc. Butikk for ikke-bedervelige varer så langt frem som mulig, og velg en meny som ikke krever mye av siste forberedelse.
Forretter
Serverer bite-size partiet matvarer som folk kan 'beiter' over er en utmerket måte å underholde. Gjestene kan fritt blande og mingle mens nibbling på lett-å-spise fingermat. For å unngå overbelastning på buffet tabellen, kan du vurdere å ha servere passerer gjennom rommet med skuffer av småretter. Du kan også legge til rette flyten av gjester ved å benytte accent tabeller, bokhyller, etc., som liten næringen stasjoner. (Ikke glem å beskytte møbler brukes for servering med mats eller sengetøy.)
Hvis du vil beregne mengden av partiet mat vil du tjene, er tommelfingerregelen at hver gjest vil forbruke 5 hors d'oeuvres per time for de første to timene og 3 per time for hver ekstra time. Så hvis du planlegger en 3-timers fest for 10 gjester, vil du måtte gi ca 130 forretter. Når serverer frukt og grønnsaker skuffer, kan du finne mengder ved å tillate to "biter" per vare per person per time. Også, gi 4 små (cocktail) servietter per person per time (mer hvis fingermat er spesielt rotete).
Du vil ønske å vurdere en rekke matvarer når du planlegger din meny. Velger et utvalg av varme og kalde forretter og inkluderer vegetariske valg. Denne måten dine gjester kan velge forretter i henhold til deres bestemt smak og diettbehov. Frisk frukt og grønnsaker skuffer vil tillate selv en dieter å velge mat som de kan nyte.
I planleggingen av parti-menyen, må du huske på at mattrygghet og visning temperaturer er viktig. Ingen mat bør forbli ved romtemperatur i mer enn 2 timer. Det er best å tjene kalde forretter på lille skuffer eller plater som kan lett fylles opp med friske de fra kjøleskapet. Serverer hot forretter er lett hvis du bruker fondue Potter, gnaging retter, oppvarming skuffer eller langsom komfyrer.
Stick med partiet matvarer som er rask og enkel å tilberede, attraktiv og lite krevende av din tid. Inkluder enkle, ikke-kokk elementer som en rekke fast oster, ristede nøtter, kjeks, brød og chips. Du vil kanskje også å tjene noen bakeri elementer for eksempel informasjonskapsler og brownies for gjestene som har en søt tann.
Dips og oppslag er faktorer i partiet mat - de er lett å forberede og garantert å behage. Planlegger å ha minst én spredning og to typer dukkert for å tjene med brød og grønnsaker og minst en dukkert for å tjene med frisk frukt. Gjør frukt og grønnsaker som appetittvekkende og klar-å-spise som mulig. Skyll godt, trimme stengler, fjerne flekker og frø, skallet (om nødvendig), og skåret i pinner, runder eller bite-size biter. Ordne pent på fat og skuffer for en fargerike og attraktive presentasjon. Gi plast cocktail spydene (swords) eller tannpirkere, slik at gjestene lett kan velge hva de vil fra platene. Velg fra listene nedenfor til å tjene med sprer seg og dips:
Brød - diverse kjeks, potetgull, tortillachips, bagel biter, melba toast, hvitløk toast, skarpe pita brød trekanter, rug toast, breadsticks, pretzels, vant tonn chips
Friske grønnsaker - stangselleri, gulrot pinner, brokkoli, blomkål, tomater, paprika strimler, agurk skiver, reddiker, asparges spears, zucchini pinner eller skiver, snø erter
Fersk frukt - hele eller halvert jordbær, søte kirsebær, ananas biter, oransje kiler, kiwi skiver, melon baller eller skiver (honning dugg, vannmelon, honningmelon), røde og grønne seedless druer, mandarin orange segmenter, papaya kiler
I tilfelle av at en part har å bli satt sammen på siste minutt, og tidsstyring blir et stort problem, kan du alltid slå til en profesjonell for å få hjelp. Gourmet forrett web-områder kan gi en enkel og rimelig måte å tjene imponerende kokk-kvalitet forretter mens koster betydelig mindre enn hva en lokal caterer kan belaste. Bare Velg fra den store variasjonen av hors d' oeuvres tilbys, legge inn bestillingen og ferskt tilberedte frosne forretter vil bli sendt til deg over natten. Alt du gjør er bake og tjene.
Drikkevarer
Alltid inkludere drikkevarer i planlegging ditt selskaps-meny. Mengden punch eller antall drikker gjest vil forbruke varierer, og lengden på partiet må tas i betraktning.
Hvis tjene punch, vil gjestene drikke ca tre til fire 4-unse porsjoner av punch under en tre-timers fest, så Forbered deg 1 gallon av punch for hver 10 gjester.
Hvis serverer cocktails eller alkoholfrie drinker, Planlegg hver gjest forbruker 2 drinker per person per time for de første to timene av partiet og 1 drink per person per time etter det. En 750-milliliter (standard størrelse) flaske vin eller champagne inneholder seks 4-unse porsjoner og en 12-unse øl er ansett som en servering.
Være sikker på å ha nok is på hånden for servering drikkevarer ved stocking minst en halv kilo av is per person, og ikke glem å ha nok briller for gjestene å handle en brukt en for en ren en minst en gang i løpet av partyet.
Bunnlinjen for tid for fest
En fest, trenger ikke å være ekstravagant eller dyrt å bli en suksess. Ved å gjøre partiet planer godt foran tid og forberede på forhånd, du kan underholde i en stil som passer deg og dine gjester og være garantert en fantastisk tid. Tross alt, hele ideen om underholdende er for alle å nyte seg selv - inkludert verten. Når de beskriver en virkelig vellykket fest, hva uttrykket kan være mer passende enn en gjort populært av skuespilleren Bette Davis... "[og en] god tid var hadde av alle."
Copyright © 2004 Janice Faulk Duplantis
No comments:
Post a Comment